Rumbo a una alimentación más sustentable en la Ciudad de México: Realidades, retos y propuestas
Palabras clave:
alimentación sustentable, Ciudad de México, retos, realidades, propuestas, UNAM, sistema alimentario, sostenibilidad, políticas públicas, medio ambiente, cultura alimentaria, seguridad alimentaria, acceso a alimentos, producción local, consumo responsable, agricultura urbana, cambio climático, educación alimentaria, justicia alimentaria, participación social.Sinopsis
Rumbo a una alimentación más sustentable en la Ciudad de México. Retos, realidades y propuestas es una reflexión profunda sobre el sistema alimentario actual en la capital mexicana. A través del análisis de sus retos, realidades y propuestas, este trabajo impulsado por la UNAM explora los vínculos entre alimentación sustentable, producción local, cultura alimentaria y consumo responsable, resaltando la necesidad urgente de transformar nuestras prácticas ante el cambio climático y los desafíos del medio ambiente urbano.
Publicado
June 12, 2025
Derechos de autor 2025 Ayari Genevieve Pasquier Merino
