Julia está formada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, por su trayectoria profesional, su alma mater, la Universidad Iberoamericana, la reconoció como exalumna destacada.
Actualmente es consultora en nutrición y ciencia de los alimentos, colaborando con organizaciones interesadas en difundir mensajes sobre el papel de los alimentos en el bienestar. Ha dividido su experiencia entre el sector público y la industria privada, acumulando más de 35 años de experiencia.
Con una labor pionera, de comunicación en nutrición en la industria alimentaria, trabajó para Unilever, Nestlé y Danone, formando equipos globales y regionales en Latinoamérica.
Sus aportaciones para la asistencia alimentaria del país, desarrolladas en el DIF Nacional, le permitieron tener una sensibilidad sobre la realidad alimentaria del país.