Colaboración intersectorial entre académicos, productores, colectivos ciudadanos, con el respaldo institucional del gobierno de la Ciudad de México.
Contribuir en la comprensión de los problemas que enfrentan los sistemas alimentarios urbanos, identificar estrategias para la transición hacia esquemas alimentarios más sustentables y fortalecer la transformación en este marco. Participar en la articulación de las iniciativas de Redes Alimentarias Alternativas de la ciudad entre sí y con la comunidad universitaria para visibilizar los retos relacionados con el sistema alimentaria así como propuestas alternativas Facilitar la incorporación de criterios de sustentabilidad en las compras institucionales de la universidad Difundir una cultura del consumo sustentable entre los miembros de la comunidad universitaria así como el público en general Recomendar orientaciones de políticas públicas para la ciudad.
Identificar los debates en torno a la alimentación sustentable en las ciudades y las diferentes posturas. Difundir investigaciones en torno al tema. Promover la discusión intersectorial sobre los retos que enfrentan los sistemas alimentarios en las ciudades. Identificar iniciativas que actualmente contribuyen en la transformación de los sistemas alimentarios hacia esquemas más justos y sustentables. Fortalecer estas iniciativas a través de la promoción del intercambio de experiencias, la generación de materiales de capacitación y la difusión de sus propuestas. Facilitar el consumo de productos provenientes de estas iniciativas en la comunidad universitaria.
Proyecto apoyado por la Secretaría de Ciencias, Tecnología e Innovación de la Ciudad de México. SECTEI/279/2019. En el marco del Programa Integral de Producción Alimentaria Sustentable.
